Tag: turta

Kek, Turta, Galette

Şeftalili El Turtası

Uzun zamandır farklı tariflerle turta ve galette pişirmişken, bu defa bir de el turtalarını (İngilizce adı, “handpie” ya da “turnover”) denemek istedim. Kullandığım tarif tutti-dolci‘ye ait. Tarifi olduğu gibi uyguladım. Ancak tıpkı bunda olduğu gibi her tarifte şunu görüyorum, ki buna elimde olan ve zaman zaman danıştığım Cafe Fernando’nun kitabındaki izahaatler de dahil, turta yapımında […]